Аскорбиновая кислота

27.05.2015    Бакалея — Пищевые добавки, экстракты    Харьков
Договорная
Аскорбиновая кислота - Agrobiz.net
Характеристики
Форма выпуска: порошок
Производитель: Харьковторгсервис
Страна производитель: Украина

Описание

Паспорт качества (аскорбиновая кислота):

Показатель Норма
Внешний вид Белый кристаллический порошок
Массовая доля основного вещества, % не менее 99,01
Остаток после прокаливания, не более 1,0
Массовая доля тяжелых металлов (Pb), % не более 0,0003
Массовая доля мышьяка (As), % не более 0,0003
Массовая доля железа (Fe), % не более 0,0002
Массовая доля свинца, % не более 0,0003
Массовая доля ртути, % не более 0,0003
Массовая доля щавелевой кислоты, % не более 0,2

Область применения аскорбиновой кислоты:

Аскорбиновая кислота применяется в пищевой промышленности в качестве консерванта Е300, предотвращающего окисление продукта, замедляет процессы окисления пищевых жиров, а значит повышения стойкости продуктов при хранении,  при изготовлении соков и безалкогольных напитков для обогащения продукта витаминами С , в пивоваренном производстве аскорбиновую кислоту используют для удаления ионов железа и др.А
Аскорбиновая кислота используется в фармакологии как общеукрепляющее и стимулирующее иммунную систему средство при различных болезнях, профилактически при недостаточном поступлении с пищей и др.
В колбасном и консервном производстве ее применяют  для предотвращения образования N- нитрозоаминов из нитратов и нитритов.
При производстве всех видов мясопродуктов, аскорбинка  ускоряет  образование окраски, улучшает   внешний вид  и повышает стабильность цвета при хранении.
Ее используют  производстве топлёных животных жиров и масел, маргаринов,а еще ив производстве хлебобулочных и макаронных изделий, и в производстве соков, вина, пива, безалкогольных напитков,в производстве сухих продуктов (напитков, диетических продуктов),в производстве картофельных полуфабрикатов,в производстве сладостей, в производстве фруктовых и овощных консервов, джемов.


Задать вопрос
Напишите вопрос
Варианты поиска Аскорбиновая кислота: acidum ascorbinicum аскорбинка аскорбиновая кислота аскорбиновая кислота порошок аскорбиновая кислота цена купить аскорбиновую кислоту цена аскорбиновой кислоты