Кишки стабильного качества и диаметра. На черевах допускаются
незначительные остатки слизистой оболочки, мелкая брыжеватость.
Количество отрезков в пучке - не более 18 штук. Бараньи черева этой
категории используют главным образом для производства охотничьих
колбасок и сосисок при ручной перекрутке. Маркировка:фиолетовое
кольцо.