Это пришелец из Бельгии. Качества фруктов очень похожи на летнюю
разновидность Дюшеса. Различие в том, что сроки созревания у
зимнего сорта немного позже и устойчивость к морозу выше.
Неприхотлив, но предпочитает плодородные и легкие почвы,
возвышенные участки, хорошо прогреваемые солнцем. Плоды теряют свой
замечательный, присущий им аромат и вкус, а также могут поражаться
паршой в дождливое и холодное лето. Дерево также не способно
самоопыляться, поэтому в качестве опылителей необходимо будет
сажать рядом еще другие сорта: Бере Арданпон, Оливье де Серр,
Вильямс. Попробовать первые плоды на вкус можно на шестой – седьмой
год, после высадки на постоянное место произрастания. Срывать
фрукты можно во второй декаде октября, ранее сорванные не имеют
полезных свойств и нежного вкуса. Деревья урожайные, с одного
взрослого дерева можно получить до 100 кг плодов. В прохладном
подвале (минус 1 – плюс 1 градус) могут храниться очень долго, как
показывает описание, даже до мая. Фрукты У зрелых груш большие
размеры. Вес одной груши может быть 500—600 грамм. В отличие от
летних груш, желтая кожица зимних, гладкая с приятным для глаза
румянцем. Мякоть медовая, наполненная прозрачным соком, с приятным
грушевым ароматом, с чуть-чуть заметным кисловатым привкусом.
Используется в свежем виде, пригоден для промышленной переработки.
Из сорта приготавливают мармелад, цукаты, компоты, джемы, вина.