Сорт грецкого ореха Ковчег-2 (Екатерининская бомба)

Описание сорта «Ковчег-2»

(Екатериненская бомба)

Возраст маточного дерева – около 20 лет

Десертный сорт рекомендованный для приусадемного участка

Урожайность –40-50 кг

Селекция Центра развития ореха эко-фермы «Ковчег». Днепропетровская область

Дерево: средне рослое, характеризуется высокой, стабильной урожайностью, практически не поражается марсоной.

Крона: компактная шаровидная

Тип цветения: на прошлогодних побегах одна треть цветочных почек — апикальные (верхние), а две трети цветочных почек — прижигающие (боковые). Цветение позднее, растянутое во времени, что позволяет избегать поздневесенних заморозков, или выходить с наименьшими потерями.

Орехи: появляются на 3-4 год

Форма ореха: округлая

Ядро: светлого цвета, легко вылущивается, скорлупа тонкая (1.0 -1.1 мм).

Вес ореха: 22-32гр. выход ядра 38-40% 

Внутренние перегородки тонкие, ядро от оболочки целым отделяется свободно. Выход ядра 52,4%. Ядро содержит: жиров — 70,12-73,13%, белков — 14,04-15,93%, сахаров — 7,15-8,84%, органических кислот — 0,38-0,51%, дубильных веществ — 0,27-1,33%, пектинов — 0,31-0,94%, витамина С — 2,8-4,4 мг на 100 г воздушно-сухой массы. Съемочная зрелость плодов наступает в середине сентября. Маточное дерево возрастом около 40 лет, урожайность по годам стабильная — более 70 кг. В 2014 году были поздневесенние заморозки до -9 °С, дерево дало урожай более 40 кг. Подмерзания кроны отсутствует. Дерево устойчивое к болезням.