Баклажан Палермо -это овальный удлиненный баклажан с плотной
малосемянной мякотью, впитывающий мало масла, что высоко ценится на
кухне, особенно для жарки. Типичный сорт области Мессина, он
используется для приготовления пармезана и пасты алла норма. Ранний
сорт (110 дней) с однородными плодами весом 100-150 г ярко-черного
цвета. Растение компактное, высотой 50 см, устойчивое к жаре и
засухе.