Брюква Вильгельмсбургская - это средне-ранний сорт. Период от
всходов до технической спелости, составляет 90-110 дней.
Корнеплоды у брюквы "Вильгельмсбургская" овальные, массой 350-600
грамм, на треть погружены в почву. Окраска кожицы корнеплодов в
верхней части светло-зеленая, в нижней желтая.
Мякоть кремово-желтая, нежная и сладкая на вкус. Товарная
урожайность - 3-6 кг/м2. В кулинарии используются, как листья, так
и корнеплоды в свежем и переработанном виде.
Брюква "Вильгельмсбургская" рекомендуется для длительного зимнего
хранения.