Руккола (Индау) Сицилия Среднеспелый холодостойкий сорт (27-30
дней). Образует розетку листьев высотой до 60см. Рукола ценится за
ярко-выраженный аромат и вкус. Её молодые перисто-рассеченные
лировидные листья богаты комплексом витаминов, особенно
аскорбиновой кислотой. Они рекомендуются в качестве гарнира к
мясным и рыбным блюдам, улучшают вкус блюд из бобовых культур; их
можно добавлять в супы, салаты, творог или использовать на
бутерброды. Рукола укрепляет стенки кровеносных капилляров,
способствует пищеварению и активизирует работу иммунной системы,
нормализует обмен веществ, повышает уровень гемоглобина в крови,
помогает при ожирении и диабете. Ее применяют как тонизирующее
средство. Сорт не выносит жары и при засухе стрелкуется.