Смородина Вернісаж

«Вернісаж»

Ягоди великі (1,5–2,2 г), округло-овальні, чорні, блискучі, з сухим відривом. Шкірка міцна. М’якоть зеленувато-коричнева, помірно ароматна,кисло-солодкого смаку.
Використання універсальне.

У плодах міститься, %: сухих розчинних речовин — 15,1–16,4, цукрів — 8,9–9,2, кислот — 2,7–3,4, пектинових речовин — 1,4–1,9, а також, мг/100 г сирої маси:
фенольних сполук — 346–458, вітаміну С — 169–186.