Желатин П-11

Желатин является природным биополимером. Как пищевая добавка имеет обозначение Е441. Основа желатина - коллаген. В своем составе желатин содержит: крахмал, белки, жиры, углеводы, микро и макроэлементы, витамин РР, 18 аминокислот. Представляет собой сыпучий твердый продукт, от светло-желтого до темно-желтого цвета без запаха.