Машина для нарезки картофеля

Слайсер FAM PCS-2D - это машина центробежного типа для нарезания продукта в двух плоскостях. Она представляет собой адаптированную настольную модель, которая преимущественно используется для нарезания картофельных чипсов. Кроме того, для этой машины разработана специальная быстросъемная режущая головка. Компактная упрощенная рама слайсера обеспечивают его удобное встраивание в существующие или новые технологические производственные линии. Машина FAM PCS-2D дает возможность переработчикам получать большое количество разнообразных форм нарезки продуктов. Слайсер режет продукт очень аккуратно и точно. Размеры пластов могут быть до 0,02 мм.

Точность и качество:

• Великолепное качество нарезки вместе с очень высокой точностью реза до 0,02 мм.
• Вместе с машиной поставляется цифровая поверочная установка для точной настройки разных режущих инструментов.
• Машина идеальна для нарезания картофельных чипсов.

Гибкость и удобство для оператора:

• Можно получить разные формы реза: гладкий срез, волнистый срез (рифленая поверхность), V-образный срез, нарезка фри.
• Доступны режущие головки с одиночным или двойным зажимным кольцом (поддерживающим кольцом), что обеспечивает быструю смену размера и/или формы реза в результате простой замены режущей головки.
• Очень компактная настольная модель без распределительного шкафа.
• Загрузочный бункер и кожух крепятся на шарнирах, что обеспечивает быстрый доступ к лопастному колесу и режущей головке.
• Машина очень удобна для сервисного обслуживания, не требует существенных затрат в эксплуатации благодаря специальной конструкции редуктора.

Надежность:

• Острые как бритва ножи Stumabo стоят недорого и обеспечивают самое высокое качество реза.

Гигиеничность:

• Зона привода и зона продукта в машине полностью изолированы друг от друга.
• Вся электропроводка закрыта.
• Панель управления встроена в корпус машины.
• В значительной степени используется в нарезании свежих продуктов из-за своей специальной конструкции, которая является в высшей степени гигиеничной.

Безопасность:

• Машина изготовлена строго в соответствии с директивами Совета Европы по безопасности: директивой 2006/42/EC по машиностроению, директивой 2006/95/EC по низкому напряжению, директивой 2004/108/EC по электромагнитной совместимости.
• Аварийный выключатель не позволяет машине FAM PCS-2D работать, когда ее кожух открыт.

Принцип нарезания:

Продукт загружается через вертикально расположенный загрузочный лоток.Вращающийся центральный барабан проталкивает продукт в одном круговом движении через 8 фиксированных режущих секторов. Нарезанный продукт собирается через центральный разгрузочный лоток.

Разные типы режущих головок дают возможность получать различные типы реза, такие как гладкий срез, волнистый срез (рифленая поверхность), V-образные пласты (шайбы), а также разные формы соломки: V-образные, овальные, тонкие шинкованные полоски (жульен) и широкие полоски.

Спецификация

Машина :

Продукт: