Машина для нарезки продуктов

FAM Мантис.2® стала первой машиной для нарезания продуктов, оснащенной; сенсорным экраном управления и контроллером с программируемой логикой PLC, которые обеспечивают возможность хранения данных о нарезаемом продукте и оказывают помощь в выборе правильной программы для нарезания.
Благодаря хорошим санитарно-гигиеническим характеристикам своей конструкции, эта машины идеально подходит для различных отраслей пищевой промышленности. Возможны как гладкий срез, так и срез с волнистой поверхностью.

Точность и качество

• Верхние ленты транспортера возможно делать как приводными, так и свободными для безупречной подачи продукта и его направления.
• Специально сконструированный спиральный разгрузочный лоток минимизирует повреждение продукта в ходе его выгрузки из машины.

Гибкость и удобство для оператора

• Стандартный частотно-регулируемый электропривод устанавливает скорость движения конвейерной ленты, а также скорость вращения режущего колеса.
• Доступны многие формы нарезки для широкого ассортимента продуктов.
• Доступный в качестве опции дисковый нож может разделять продукт для того, чтобы нарезать его на половинки то того, как затем резать его на пласты.
• Режущее колесо можно заменить копьевидным режущим инструментом для нарезания продукта на сегменты.
• Используются водонепроницаемая панель управления с сенсорным экраном и программируемый логический контроллер для выбора и хранения программ для нарезания продуктов.
• Кожух привода и разгрузочный лоток  установлены на шарнирах
• Быстрая замена ленты конвейера.

Надежность:

• Ленты конвейера оснащены направляющей планкой.
• Техническое обслуживание  сведено к минимуму благодаря редуктору и полностью герметизированным подшипникам.

Гигиеничность:

• Зона привода и зона продукта в машине полностью изолированы друг от друга.
• Все провода помещены в кабельные жёлоба.
• Внизу установлена чаша, которая выводит отходы и воду в центральную точку.
• Установочная плита режущего колеса изготовлена из нержавеющей стали и имеет гладкую поверхность, которая препятствует скоплению грязи в углах.Безопасность:Машина изготовлена строго в соответствии с директивами Совета Европы по безопасности: директивой по машиностроению 2006/42/EC, директивой по низкому напряжению 2006/95/EC, директивой 2004/108/EC по электромагнитной совместимости.
• Специальный ключ защиты может быть снят только когда машина полностью остановлена.
• Аварийные выключатели не позволяют машине FAM Матнис работать, когда ее кожухи или люки открыты.

Принцип нарезания:

Ведущая клиновидная лента конвейера направляет продукт к режущему колесу. Режущее колесо вращается на огромной скорости и тонкие как лезвие ножи обеспечивают великолепное нарезание продукта на пласты. К тому же клеточная структура продукта остаётся защищенной, что значительно увеличивает сроки его эксплуатации.

Размеры нарезки овощей или фруктов зависят от следующих комбинаций:

• используемого типа и скорости вращения режущего колеса;
• количества ножей, установленных на режущем колесе;
• скорости движения конвейерной ленты, подающей продукт.

Небольшие ножи для нарезания продукта в двух плоскостях, установленные поперечно на режущем колесе, будут нарезать ваши листовые овощи на небольшие сегменты прямоугольной формы.

Спецификация

Машина:

Продукт: