Мицелий Опят летних (100 г на 50 кг субстрата)

Опёнок летний Описание Опенок летний отличается прекрасным вкусом и пригоден как для приготовления в свежем виде, так и для маринования или консервации. В природе растет с июня по октябрь колониями, заселяя пни или поваленные лиственные деревья предпочитает клен, осину, каштан, бук , но иногда обнаруживается и на хвойных породах. Внешний вид Шляпка опенка летнего вырастает до 3 7 см в диаметре, в молодом возрасте выпуклая, по мере взросления гриба становится более плоской, даже распростертой, с выраженным бугорком в центральной части. Оттенок шляпки меняется в зависимости от погодных условий: во время дождя она более насыщенная рыжевато-коричневая, в период засухи бледнеет до охряно-желтого цвета. Окраска в центре более темная, чем по краям. Во влажную погоду видны концентрические круги, рассекающие шляпку по диаметру. Края почти прозрачные, кожица нежная и гладкая, в период повышенной влажности становится тягучей, липкой. Пластинки приросшие, 0,5 см, у молодых грибов светло-коричневые, у старых опят ржаво-буроватого оттенка. Ножка конической формы, до 7 8 см высотой и 0,5 1 см диаметром, с буроватым узким кольцом. В верхней части, под шляпкой, светло-кремовая, почти белая, голая, ниже кольца становится чешуйчатой и приобретает бурый оттенок. Мякоть шляпки нежная и водянистая, белоснежная, в ножке более темная, волокнистая и жесткая. Агротехника выращивания Можно выращивать опята летние несколькими способами: на пнях, чурках и древесном субстрате. Субстрат готовят из опилок лиственных деревьев с добавлением соломы, отрубей, шелухи семечек и т. д. После термической обработки растительную смесь помещают в полиэтиленовые пакеты или обычные стеклянные банки различного объема от 0,5л до 3л . В центре субстрата с помощью длинной палочки диаметром до 2 см делают углубление до самого дна , в которое помещают грибницу. Пакеты следует завязать, банки закрыть крышками. Для воздухообмена делают дырочки размером 3 5 мм. Емкости выдерживают при температуре 0-25С. Грибы прорастают даже без света через 30 40 дней. В этот период следует поддерживать высокую влажность субстрата, регулярно поливая его. После прорастания размещают в светлом помещении при температуре до 10С, оберегая от прямых солнечных лучей на северных окнах . С 1 банки объемом 3 литра можно получить до 1,5 2 кг опят. Для успешного выращивания опят летних подходят лиственные породы: тополь, ива, береза, каштан, яблоня, орех. В оставшихся пеньках или чурках, полученных после распила свежих стволов деревьев, просверливают небольшие отверстия глубиной 3 5 см и диаметром 2 3 см на расстоянии 15 20 см друг от друга. В них аккуратно размещают мицелий, заполняя оставшееся пространство опилками. Можно распилить бревно на 2 части, уложить на горизонтальной поверхности грибницу, вновь соединить половинки, зафиксировав их с помощью проволоки. Такие плантации жизнеспособны до 5 6 лет. lapo4ka.com...