Мицелий Опят осенних, 100 г на 50 кг субстрата

Опёнок осенний Описание Опенок осенний съедобный гриб, который отличается приятным вкусом. Используется при приготовлении большого количества блюд в жареном, отварном, соленом, маринованном или высушенном виде. Плодоносит с конца августа по ноябрь, массово в середине сентября, когда температура продолжительное время держится на отметке +10 12С. В природных условиях предпочитает паразитировать на пнях, живых и поваленных лиственных деревьях, чаще всего березах. Диапазон оттенков шляпок очень разнится и зависит от того, на древесине какого вида растет гриб: опята, облюбовавшие тополь выделяются медово-желтым оттенком шляпки, поселившиеся на дубах насыщенным темно-коричневым. Мицелий опят осенних зерновой продается в герметичных блистерах по 300 г это количество рассчитано на 40 50 кг субстрата. Внешний вид Шляпка гриба имеет выпуклую форму, которая затем становится плоской, редко превышает 13 см в диаметре. Палитра очень разнообразная от нежно-медового до насыщенного, коричневого, но всегда центр темнее краев. Иногда поверхность шляпки испещрена чешуйками, которые с возрастом исчезают. Мякоть однородная, достаточно плотная, белая, в ножках более волокнистая и жесткая, у зрелых опят появляется горечь. Пластинки нисходящие, желтоватые, затем светло-бурые. Ножка до15 см высотой и до 2 см в диаметре, цилиндрическая, под шляпкой более светлая, у основания почти коричневая, часто покрыта чешуйками. Ножки по мере старения грибов становятся жесткими, мякоть после приготовления распадается на волокна и сильно горчит. Ножка непосредственно под шляпкой перехвачена пластинчатым кольцом белого цвета. Агротехника выращивания Опенок осенний можно выращивать на древесине или субстрате. В качестве субстрата можно использовать опилки древесных пород, разбавляя их соломой, шелухой семечек, отрубями. Питательную смесь обрабатывают термическим способом для обеззараживания. После естественного остывания заполняют субстратом полиэтиленовые мешки или стеклянные банки обычно 3-литровые . В центральной части растительной смеси, до дна, при помощи удлиненной палочки диаметром до 2 см делают углубление, которое заполняется грибным мицелием. Затем пакеты завязывают, а банки накрывают крышками для поддержания высокого уровня влажности. Для обеспечения воздухообмена рекомендуется сделать прорези размером 3 5 мм. Для прорастания грибов освещение не требуется, первые плодовые тела появляются через 30 40 дней. На этом этапе емкости переносят в светлое помещение для дальнейшего выращивания. Первый урожай снимают через 2 2,5 месяца, с 1 банки объемом 3 л можно получить до 2 кг опят. Плодоносит волнами, с перерывом в 1,5 2 недели. Большую часть урожая собирают в первые 2 волны. Бруски, поленья лиственных деревьев сначала вымачивают в воде 1 2 дня . В древесине просверливают неглубокие до 5 см отверстия, которые заполняют мицелием. Грибницу закрывают соломой и фиксируют с помощью клейкой ленты. Период зарастания длительный, в среднем 3 6 месяцев. Размещают бревна с колониями в саду в т...