Виготовляють з м`яких сортів пшениці, вміст клейковини не менш
ніж 24%. Колір борошна - білий. Використовується в хлібопекарському
та кондитерському виробництві. З борошна вищого гатунку готують
різні види тіста, а саме: пісочне, бісквітне, дріжджове,
заварне.
В борошно пшеничне вищого гатунку не додають добавок. При
виробництві борошна, його просівають тричі, щоб створити тонку та
шовковисту текстуру борошна для
найкращих результатів випічки. Саме тому наше борошно
пшеничне вищого гатунку ТМ "Альбінос" рекомендується і
використовується для приготування випічки експертами пекарями та
кондитерами.
|
Вологість |
14,8-15,0 % |
|
|
Білизна |
59-62 |
|
|
Білок |
≥ 10 |
|
|
Зольність |
0,35- 0,5 |
|
|
Залишок на ситі |
ø №43 – ≤ 5% |
|
|
Прохід через сито |
– |
|
|
Число падіння, с |
≥250 |
|
|
Клейковина сира |
Кількість |
≥ 24 |
|
Якість |
75-85 |
|
|
Пакування |
50, 20, 10 кг |
|
|
|
Паперові пакети – 5, 2 кг |
|
|
W |
90-170 |
|
Безготівковий розрахунок
Готівковий розрахунок
Післяплата
Передоплата
Нова Пошта
Самовивіз
Інтайм
Автолюкс
Гюнсел
Нічний Експресс
Спецрахунок НБУ 
Фонд "Повернись живим" 
Фонд Сергія Притули 
