Патиссон Беннинг Также называемые артишоками Иерусалима, эти
растения дают оригинальные плоды, зубчатые, гладкие, в форме
цветка, нежно-зеленой окраски, постепенно переходящий в белый цвет
по мере созревания. Мякоть твердая, белая и сладкая, более плотная,
чем у цуккини. У каждой стадии зрелости этого патиссона свой вкус.
Когда они молодые (3 дюйма (до 7,5 см)), они очень сладкие, нежные
и с тонким вкусом. Отлично подходят для жаркого, гриля и
маринования. Когда 5-6 дюймов (12,5-15 см) в диаметре они
великолепны для начинки, супов, запеканок и выпечки, с более зрелой
текстурой цуккини. Имеют по-прежнему прекрасный вкус, когда собраны
перезрелыми. Пожалуй, самая удивительная вещь в этом патиссоне -
его способность сохранятся на растении в течение месяца. Это
двойная культура для использования в течение всего лета и зимнего
длительного хранения. Сеют весной и снова в середине лета для
осеннего урожая. Сбор плодов начинают через 45-55 дней после
всходов. Растения имеют форму крупного куста, но не компактного,
образуют многочисленные боковые побеги, вырастая на 2 -3 фута
(60-90 см) в высоту и распространяясь на 3-5 футов (90-150 см)