Саджанці яблуні Айдарет (1-річні)

Період дозрівання: зимові
Саджанець: (1-річний)

Айдаред (Idared) - сорт яблуні, виведений американськими селекціонерами в 1935 через гібридизацію двох популярних сортів (також культивуються в США) - Джонатан (Jonathan) і Вагнер (Wagner). За терміном дозрівання плодів відноситься до зимових або пізньозимових сортів. Айдаред районований повсюдно в Україні. З кінця 60-х років ці яблуні стали активно вирощувати в Україні в приватних садах і садах промислового призначення, розташованих у степовій та лісостеповій зонах, і трохи пізніше (середина 70-х) — у південній частині Полісся, спочатку на зимостійких скелетоутворювачах, потім — на підщепі ММ-106. У Польщі Айдаред залишається лідером серед усіх сортів яблук, які вирощуються переважно на експорт. Дерева цієї яблуні прийнято відносити до сильнорослих. Інтенсивне зростання спостерігається у молодих яблучок. 10-річні дерева досягають висоти не менше ніж 3,2 метри. За формою крона куляста або широкоовальна, злегка загущена, тому потрібне регулярне обрізання. В основній своїй частині гілки спрямовані вгору, кут відходження від стовбура міцних скелетних гілок зазвичай дорівнює 45 градусів (але може змінюватись від 35 до 80 градусів). Кора має гладку поверхню та сіро-коричневий відтінок. Для бруньок характерна середня збудливість, пагоноутворювальна здатність також є середньою. Плодоношення змішане (кільчатки, плодові прутики, однорічні прирости). При розподілі плодових утворень по всій довжині гілок оголень не зустрічається, розташування завжди рівномірне. На момент знімання на кільчатках зберігається від 2 до 3 яблук. У роки рясного врожаю на 2 - 3-річних гілках утворюються невеликі, щільно зібрані гірлянди плодів. Такі гілки надають яблуні декоративного вигляду. Пагони сірувато-коричневого кольору, слабоколінчасті, прямі, в перерізі - округлі, мають середню товщину, ворсистість на них виражена у легкій формі. Сочевічки яскраві, слабоштрихуваті, злегка подовжені. Листя володіють насиченим темно-зеленим відтінком, за формою можуть бути яйцеподібними і подовженими або ж овальними і довгастими, знизу сильно ворсисті, середньоскладені, що нагадують вузький совок, підстави загострені або округлені, кінчики виражені чітко, по краях крупнохвилясті напрямку годинникової стрілки. Листова пластина відносно рівна, трохи глянсувата, при відходженні від стебла утворює практично прямий кут. Черешки тонкі. Прилистки ланцетовидної форми, з легкою вигнутістю. У однолітків, що ростуть у розпліднику, стебла світло-коричневого кольору, сильно опушені, з досить великими сочевицями, листя зелене, з сизовим або легким блакитним відтінком, середньої величини, сильноскладені, поверхня листової пластинки слабозморшкувата, прилистки досить великі і широкі, чорні чи середні. Квітки мають рожевий відтінок і блюдцеподібну форму, колонка маточок без опушення, коротка, приймочки маточок розташовуються на тому ж рівні, що і пильовики. Цвітіння тривале і відбувається у ранні терміни. Інтенсивність щорічного цвітіння оцінюється на 3 - 4 бали. Пилок має високу життєздатність (від 42 до 87%). У процесі природного самозапилення зав'язується від 1,7 до 2,4% плодів, при штучному запиленні – від 2,7 до 7%, від провідних запилювачів – від 12 до 24%. Найкращими запилювачами є сорти: батьківський Вагнер, Рубінові Дуки, Ред Делішес, Глостер, Кубань спур, Флоріна, Росавка. Сорт Айдаред схильний до самобезплідності, тому краще відразу висаджувати по сусідству дерева-запилювачі. Плоди цієї яблуні одномірні, досить великі, середньою вагою від 140 до 190 г (але не менше 100 г), формою плоскоокруглі. Найбільші плоди у верхній частині слабоконічні, з тупими або злегка незграбними ребрами. Шкірка на яблуках має глянсовий відлив та гладку поверхню, по товщині вона дуже тонка, але дуже еластична та щільна, покрита легким восковим нальотом. Підшкірні точки досить великого розміру, нечисленні і надають забарвленню яблук мармурового ефекту завдяки характерним смугам, що зливаються, білястого відтінку. Основне забарвлення яблук світло-зелене, поверх нього накладається практично на всю поверхню плода насичений темно-кармінний або малиновий рум'янець з густими смужками та штрихами. Блюдце досить глибоке, але не широке. Чашечка дрібна, закрита. Підчашкова трубка досить велика, має циліндричну форму. Вирва глибока і дуже вузька, шкірка на ній з іржаві. Плодоніжка має середню величину. Серце ріпчастої форми, досить дрібне. Вузька осьова порожнина з'єднується через вузьку щілину з насіннєвими камерами, що мають форму трикутника; але вони можуть бути розділені. Яблука сорту Айдаред характеризуються добрим чи середнім смаком. Соковита м'якоть має кремуватий або світло-кремуватий колір і кислувато-солодкий смак. Яблука в міру ароматні. Оцінка смаку становить 4 - 4,2 бали. До моменту споживчої зрілості м'якуш має досить щільну структуру, але після нетривалого зберігання стає дрібнозернистої, а до кінця терміну зберігання — пухкої. За хімічним складом в яблуках Айдаред міститься: 13,5% сухих речовин, 0,6% титрованих кислот, 10,5% цукрів, 11,5 мг/100 г аскорбінової кислоти, 120 мг/100 г P-активних речовин. Час знімної стиглості яблук припадає найчастіше на кінець вересня, в окремих випадках — на початок жовтня. Споживчий період починається із лютого. В умовах сховища/льоху плоди зберігаються в ідеальному стані протягом 5—6 місяців (до кінця березня), при зберіганні в холодильнику — до літнього періоду. У поодиноких випадках допускається у процесі зберігання яблук їх ураження підшкірною плямистістю. Стиглі яблука здатні тривалий час утримуватися на деревах і мають високий рівень транспортабельності, що є дуже привабливим при комерційному вирощуванні. Рівень товарності плодів дорівнює 88 - 92% (в т.ч. для вищого сорту 10 - 15%, для першого - 40 - 50%). На середньорослій підщепі перше плодоношення настає зазвичай на п'ятому році після посадки. Яблуні сорту Айдаред плодоносять регулярно та мають високу продуктивність. Молоді дерева (6-7 років) приносять до 30 кг яблук, дорослі яблуні (10-13 років) - до 90 кг плодів кожна. Яблуня має достатню стійкість до бурої плямистості та середньостійку до ураження борошнистої роси та парші. У теплих регіонах рівень зимостійкості середній, рівень посухостійкості добрий. Яблука придатні не лише для вживання свіжими, а й для переробки на сік.