Семена Цикория Кофейный 0,5 г, Anseme
Фасовка
1 г
Вес плода
150-200 г
Форма корнеплода
Коническая
Двухлетнее растение. В первый год вырастает прикорневая розетка
листьев, а в почве формируется утолщенный в верхней части
корнеплод, массой 150-200 г и длиной 15-30 см. Листья кофейного
цикория имеют слегка горьковатый вкус, подходят для приготовления
салатов. Растение неприхотливое к почвенным условиям, засухо - и
морозостойкое. Семена высевают осенью после уборки урожая или
весной в те же сроки, что и морковь. Междурядья около 20 см,
глубина -1,5-2 см. Весной посевы следует увлажнять до появления
всходов. Корнеплоды формируются уже в конце первого года. Собирают
урожай в конце октября. После сбора корнеплоды измельчают до
размера 5-7 мм, обжаривают в духовке до коричневого цвета, а затем
перемалывают в кофемолке. Хранят в герметичной непрозрачной таре.
Для приготовления кофейного напитка цикорий варят и добавляют
молоко.