Suero reeengrasado 50 CL

Suero reengrasado-50 C-L
Суміш сухої сироватки та кокосової олії
 
Кокосова олія
Молочна сироватка кристалізована, збагачена, гомогенізована і
висушена в башті розпилення.
Розчинник
 
Загальна характеристика:
Зовнішній вид:    Кремово - білий порошок
Запах:      Типовий молочний запах
Густота:    450 г/л        
Колір:      Білий кремовий
Розчинення:  >  95%
pH :      6,5 мінімум
             
Аналітичний склад (процентний вміст в загальній масі):
Вологість    2,00 % максимум
Сирий протеїн    5,00 % мінімум
Сирий жир    50,00 % (+-1)
Лактоза    30,00 %мінімум
Сира зола    4,50 % (+-1)
 
Бактеріологічна характеристика:
Ентеробактерії:      <1 КОЕ/г
Збудники сальмонельозу    Відсутність/25г
Коагулазо-позитивні стафілококи:  <1 КОЕ/г
Бактерії Listeria:      Відсутність/25 г
 
Упаковка і зберігання:
 
Багатошарові паперові мішки масою 25 кг
Зберігати в сухому прохолодному місці. Температура <25º C і вологість < 65%
 
Використання:
Виробництво кондитерських та хлібобулочних виробів, дитячі суміші, молочнокислі продукти,
м’ясні продукти, сухі супи, морозиво, шоколад.
 
Термін придатності:
1 рік від дати виготовлення