Осенний бельгийский сорт, случайно обнаружен Шатильоном в начале
XIX столетия в лесу в окрестностях Алоста в восточной Фландрии
(Бельгия). Сорт широко распространен в Украине, Белоруссии,
Молдавии, Литве, Эстонии и республиках Средней Азии. Был
районирован на Северном Кавказе и в Нижнем Поволжье. Дерево
среднерослое, в молодом возрасте быстрорастущее, с
широкопирамидальной кроной, с несколько отвисающими ветвями.
Облиственность средняя. Урожай размещается, в основном, на
3-4-летней древесине. Побеги толстые, прямые или слегка
дугообразные, темно-красного цвета с немногочисленными, средней
величины чечевичками. Почки мелкие, с металлическим оттенком. Край
листа мелкопильчатый или мелкогородчатый, черешок тонкий и длинный.
Цветки мелкие, розоватые. Цветет в средние сроки. Цветки устойчивы
к весенним перепадам температуры. Сорт частично самоплодный. Плоды
среднего размера, тупояйцевидной формы. Кожица тонкая, но довольно
плотная, слегка шероховатая, при съеме плодов зеленовато-желтая, в
период созревания золотисто-желтая с серыми точками, ржавыми
пятнами и ярким красивым румянцем на солнечной стороне. Плодоножка
короткая, более или менее толстая, с раструбом у верхнего конца,
прямая. Воронка мелкая, узкая. Чашечка открытая. Блюдце мелкое,
широкое, гладкое. Сердечко широковеретеновидное, слабо очерчено
мелкими каменистыми образованиями. Семенные камеры закрытые или
полузакрытые, удлиненные, яйцевидной формы; ось полая. Семена
крупные, заостренные, хорошо развитые, темно-бурого цвета. Мякоть
желтовато-белая, нежная, сочная, маслянистая, кисло-сладкая,
высоких вкусовых качеств. В условиях Кубани сорт содержит: сахаров
– 8,5%, титруемых кислот – 0,23%, сухих веществ – 13,8%,
аскорбиновой кислоты – 7,4 мг/100г, Р-активных катехинов – 35,3
мг/100г сырой массы. Съемная зрелость плодов наступает 20-30
августа, лежкость – 15-20 дней. Снимать урожай необходимо дней за
5-10 до полной зрелости, иначе они быстро перезревают, осыпаются и
плохо хранятся. При перезревании плоды "пухнут". Потребляются
плоды, в основном, в свежем виде, пригодны также для приготовления
компотов. Лучшими опылителями являются сорта: Лимонка, Вильямс,
Жозефина Мехельнская. Хорошо удается на дикой лесной груше и айве.
В пору плодоношения деревья, привитые на сильнорослых подвоях,
вступают на 6-7-й год, на айве – на 4-5-й год. Плодоношение
ежегодное, хотя в количественном отношении колеблется по годам.
Средняя урожайность в центральной части Кубани в возрасте 12-15 лет
достигает 140-160 ц/га, в восточно-кубанской подзоне в возрасте
17-20 лет – 120 ц/га. К почвенным условиям сорт неприхотлив: хорошо
растет на умеренно влажных почвах; неплохо произрастает на
относительно сухих почвах, но особенно хорошо растет и плодоносит
на глубоких питательных рыхлых почвах. Деревья этого сорта
долговечны. Из всех западно-европейских сортов Лесная красавица
является наиболее зимостойким сортом. Засухоустойчивость также
высокая, но он очень восприимчив к парше.