Лук "Шалот" - двулетнее травянистое растение. В первый год
образуются некрупные, трубчатые, шиловидные листья и мелкие
подземные луковицы. Листья нежные, светло-зеленой окраски, длиной
25-45 см, в первый год прикорневые, в следующий – располагаются по
цветоносному побегу от основания до середины. Растение образует
10-12 (в хороших условиях до 25-30) луковиц общей массой до 500 г.
Луковицы плотные, очень лежкие и морозоустойчивые. Диаметр луковиц
0,5-2 см, длина 1,5 см масса 20-40 (до 100) г, форма овальная или
яйцевидная.