Огурец Феникс был создан в 80-х гг А.В. Медведевым на базе
селекционной станции г. Крымска. Поначалу он назывался «сорт 640».
Название Феникс получил после эпидемии ложной мучнистой росы,
погубившей посевы других сортов в конце 80-х. Болезнь оказалась
бессильной перед этим экспериментальным сортом. Впоследствии
«птичьи» имена получили все сорта, устойчивые к ложной мучнистой
росе.
Феникс и Феникс 640 — один и тот же сорт. Пчелоопыляемый.
Позднеспелый, плодоносить начинает на 55 — 65 день после появления
всходов. Период плодоношения длится до глубокой осени (вплоть до
заморозков). Урожайность – до 5 кг на 1 кв.м. На растении
образуются в основном женские цветки, располагающиеся пучками.
Плети длиной до 3 метров, сильноветвистые. Сохранность и лежкость
плодов высокая – до 15 дней в обычных условиях. Зеленцы длиной до
16 см, снимать их рекомендуется ежедневно или раз в 2 — 3 дня. Плод
удлиненной формы, на разрезе — трехгранный, массой 150 — 190 г,
имеет продольные белые полоски. Обладает высокими вкусовыми
качествами. Мякоть плотная, хрустящая. Кожица толстая. При
недостатке влаги и при перерастании в плодах может образовываться
горечь.
Растение хорошо переносит перепады температуры, летнюю жару и
почвенную засуху. Вырастает и плодоносит в условиях, когда другие
сорта гибнут или болеют. Поэтому в течение более чем 20 лет
пользуется популярностью у огородников
Официально сорт считается салатным, но в частных хозяйствах зеленцы
также маринуют и солят. Многочисленные отзывы огородников
утверждают, что зеленцы сохраняют упругость при мариновании, а при
засолке – хрустят