Щавель Трансильвания Старинный сорт, до сих пор сохранившийся в
румынском городе Клуж (Cluj), в Трансильвании. Выносливый,
быстрорастущий щавель, показывающий высокую продуктивность
практически в любых условиях. Это самый засухоустойчивый сорт, и он
прекрасно зимует. Крупные листья достигают в длину до 20 см и долго
сохраняют нежность и сочность, они собраны в плотную прямостоячую
розетку диаметром 35 см и высотой 40-50 см. Лист
удлиненно-овальный, темно-зеленый. Вкус слабокислый. Используется в
свежем виде, кулинарии и консервировании. Многолетнее растение, оно
доступно для сбора с самой ранней весной, еще до того, как многие
однолетние культуры еще не могут быть посеяны! Период от полных
всходов (в первый год) до первой срезки 35-45 дней. Для получения
ранней продукции желательны осенние и подзимние посевы.