Подходит для производства!
Сметана 20% жирности - это традиционный, вкусный и полезный
кисломолочный продукт. Её название происходит от первоначального
способа производства. Ведь в древности сметану получали из
отстоянного молока, покрывавшегося сверху обильным слоем сливок,
которые и нужно было предусмотрительно смести или снять. Польза
сметаны заключается в её благотворном воздействии на
пищеварительную систему человека. Сметана содержит витамины A, E,
B2, B12, C, PP, органические кислоты, а также важные микро- и
макроэлементы. В ней достаточное количество кальция, что делает её
необходимой для роста и укрепления костей. Сметана поможет быстро
восстановить силы, если вы сильно устали или испытываете стресс,
она также поднимет настроение.
При современном уровне развития
производства сметану уже готовят немного иным способом. А именно
используют сливки, которые в течение получаса нагревают и
выдерживают при температуре 63-65°C, после чего охлаждают до
22-18°, добавляя закваску молочнокислых стрептококков. Затем
продукт оставляют на 1-2 дня при температуре 5-6°C, постоянно
контролируя и перемешивая. В итоге животные жиры кристаллизуются и
сметана густеет, приобретая жирность в 20%. ? хотя сливки являются
менее жирным продуктом, но всё же сметана оказалась гораздо
полезнее, так как она легче и быстрее усваивается человеческим
организмом. Она способна быстро утолить голод и рекомендуется для
употребления в детском питании, а также питании спортсменов и
людей, подверженных сильным физическим нагрузкам. Сметану можно
употреблять самостоятельно или использовать при приготовлении
сложных блюд и выпечке.
Безналичный расчёт
Наличный расчёт
Наложенный платеж
Предоплата
Новая Почта
Самовывоз
Интайм
Автолюкс
Гюнсел
Ночной Экспресс