Борошно пшеничне першого ґатунку одержують с напівскловидних сортів пшениці , але вміст клейковини вище в порівнянні з борошном вищого гатунку. Борошно пшеничне першого сорту користується великою популярністю серед сучасних господинь. В борошні пшеничному першого гатунку міститься незначна кількість подрібнених оболонок зерен, кількість яких не перевищує 4%, саме від їхньої наявності та кількості залежить колір борошна - білий з кремовим відтінком.
Користь пшеничного борошна першого ґатунку полягає в наявності оболонок зерна, які позитивно впливають на роботу травної та нервової системи. В склад пшеничного борошна першого ґатунку входить велика кількість мінералів, які покращують перебіг обмінних процесів.
Високоякісне борошно пшеничне першого ґатунку з високим вмістом білка муки, придатне для використання в приготуванні випічки з дріжджового тіста або випічки, яка потребує міцності та форми. Білок надає хлібу хороший обсяг і текстуру. Цу борошно також ідеально підходить для важких фруктових тортів, а також тортів з додаванням моркви та бананів, оскільки воно тримає додані інгредієнти і розподіляється рівномірно.
|
Вологість |
14,6-14,8% |
|
|
Білизна |
42,0-46,0 |
|
|
Білок |
≥ 11 |
|
|
Зольність |
0,5- 0,75 |
|
|
Залишок на ситі |
ø 35 – ≤ 2% |
|
|
Прохід через сито |
ø 43 –≥80% |
|
|
Число падіння, с |
≥250 |
|
|
Клейковина сира |
Кількість |
25,0-27,0 |
|
Якість |
80-90 |
|
|
Пакування |
50, 20, 10 кг |
|
|
|
|
|
|
W |
90-170 |
|
Безготівковий розрахунок
Готівковий розрахунок
Післяплата
Передоплата
Нова Пошта
Самовивіз
Інтайм
Автолюкс
Гюнсел
Нічний Експресс
Спецрахунок НБУ 
Фонд "Повернись живим" 
Фонд Сергія Притули 
