Форе́ль — общее название нескольких видов рыб, относящихся к
семейству лососёвых, Salmonidae. Все форели относятся к
подсемейству Salmoninae. Форели присутствуют в трёх из семи родов в
подсемействе: благородный лосось (Salmo), который включает
атлантические виды; тихоокеанский лосось (Oncorhynchus) и голец
(Salvelinus).