Мёд акации

Акациевый мед имеет тонкий цветочный запах и мягкий вкус, у него нет той медовой горечи, что присущий другим сортам меда, (например, гречневому или каштановому). Одной из отличающих черт акациевого меда есть его способность долго не кристаллизоваться – мед находится в жидком состоянии больше года. Основной ареал сбора акациевого меда – южная и центральная Украина. Собирается акациевый мед в конце мая – в начале июня.