Молочна кислота (лактат) 80%, каністра 25 кг

Молочна кислота (лактат) – одноосновна карбонова кислота з трьома атомами вуглецю, що містить гідроксильну групу. Солі та ефіри молочної кислоти називаються лактатами. Молочна кислота утворюється при молочнокислому бродінні цукрів і відіграє важливу роль метаболізмі. Майже прозора, трохи жовтувата гігроскопічна сиропоподібна рідина зі слабко кислим запахом, що нагадує запах кислого молока. Розчинна у воді, етанолі, погано - у бензолі, хлороформі та інших галогенвуглеводнях.

Застосування:
1. У харчовій промисловості молочна кислота використовується як консервант та підкислювач. Завдяки тому, що її солі добре розчиняються у воді, їх також можна використовувати в тих продуктах, де важливе значення pH. Молочна кислота та її солі використовуються у напоях, конфетах, м'ясних виробах та соусах. Лактат кальцію додається продукти як джерело кальцію.

2. У полімерній промисловості з молочної кислоти одержують полілактид. Виготовляється з лактиду полімеризацією із розкриттям циклу. Сам же лактид одержують конденсацією молочної кислоти.

3. Також молочна кислота використовується у покритті металів, косметиці, текстильної та шкіряної промисловості. Її ефіри знаходять застосування у виробництві фарб та чорнил, електроніки та чищення металів.