Мягкий сыр

Производство сыра и других продуктов из козьего молока

На козьей ферме «Золотая коза» установлен уникальный сертифицированный миницех по переработке молока и производства сыров.   Оборудование разрабатывалось инженерами и  изготавливалось на заводе  специально для нашей фермы и соответствует всем санитарным и гигиеническим требованиям молочной промышленности.

В настоящий момент мы имеем возможность перерабатывать до 500 литров молока в смену. Молоко поступает в миницех и перерабатывается сразу же после дойки, что позволяет получать продукцию высочайшего качества.

Для производства сыров мы используем только цельное козье молоко, не смешивая его  с коровьим – ведь нашу продукцию покупают и для маленьких детей, страдающих аллергией от коровьего молока.