Перец Воловьего ухо Кусты средних размеров с плотным стеблем,
разветвленной листвой и достигают не более 70 см в высоту. Из-за
крупных листов плохо переносят жару, а при выращивании в теплице
губительным будет появившийся на листве конденсат. У данного сорта
плоды удлиненные, конусовидной формы, гофрированные и формой
напоминают ухо вола, отчего и получили свое название. Размер
созревшего перца довольно крупный, в среднем достигает 12-16 см. В
недозревшем состоянии цвет плода темно-зеленый, а при созревании
ярко-красный с глянцевым блеском. Среднеранний (среднеспелый) сорт
с очень сладкими, сочными, плотными и мясистыми плодами. Плотность
стенок зрелого плода достигает от 6 до 8 мм. Самые крупные перцы
весят 200-250 г, но в среднем 120-150 г является нормальным
показателем для урожая.