Опис з Інтернету. Шовковиця чорна — дерево з родини тутових. На
території нашої країни воно з'явилося завдяки Петру Першому, який
завоював його з держав Південно-Західної Азії. Офіційною
батьківщиною тутівника вважають Персию. В Лізі та Ірані він
вважається «сімейним» деревом і посаджений майже в кожному дворі.
Зараз культуру можна побачити на території Європи, Північної
Америки, Африки та Азії. Плоди шовковиці чорної вживали задовго до
Різдваобо. Згідно з легендою, у місті Афін досі росте шовковиця, у
тіні якої вкривається сам чоловік. Росте шовковиця спочатку дуже
швидко, але з віком цей процес припиняється. Стандартна висота
культури — 10-15 м, карликові сорти виростають до 3 м. Шовковиця —
дерево-довгожитель. Тривалість його життя становить приблизно
двісті років, а за добрих умов — до п'ятисот. На сьогодні
налічується приблизно шістнадцяти різновидів і чотирисот сортів
шовковиці. Вирощувати шовковицю легко. Вона переносить і зимові
морози, і літню спеку. Росте практично на будь-яких ґрунтах. За
допомогою обрізання можна домогтися густішої та кулястої крони.
Дерево плодоносить щорічно та досить рясно. Ягоди шовковиці
належать до швидкопортних продуктів і погано переносять
транспортування, особливо на дальні відстані. У поліетиленовому
пакеті в холодильнику, без втрати смаку та вигляду, їх можна
зберігати впродовж трьох днів. Для продовження цього терміну плоди
можна заморозити або висушити. Склад ягід: плоди тутовика мають
майже рекордний вміст калію й будуть особливо потрібні людям, які
страждають від нестачі цього елемента. Крім того, ягоди багаті на
вітаміни Е, А, К, С, а також вітаміни групи В. Серед мікроелементів
є марганець, селен, мідь, залізо та цинк, а серед макроелементів —
магній, кальцій, фосфор і натрій. Шовковиця чорна: корисні
властивості ялицю вважаються лікувальними. Ягоди дуже корисні для
ШКТ. Не стиглі — вони мають терпкий смак і здатні прибрати печію, а
стиглі — є чудовим знезаражувальним у разі харчових інтоксикацій.
Перезріла шовковиця може бути використана як проносний. Крім того,
стиглі плоди часто використовують як сечогінний засіб. Ягоди також
використовують для відновлення в післяопераційний період і у разі
важких фізичних навантажень. Завдяки наявності вітамінів групи В,
які добре впливають на нервову систему, шовковиця нормалізує сон і
заспокоює в стресових ситуаціях. Магній і калій у складі ягід
допомагає процесам кровотворення. Вживаючи кілька склянок шовковиці
на день, можна стабілізувати рівень гемоглобіну. А завдяки тому, що
100 г ягід містять усього від 43 до 52 ккал, їх можна їсти навіть
під час дієт. Шовковиця буде корисною людям, які страждають
хронічно набряклістю через неправильне функціонування нирок або
серця. Протипоказання Не рекомендується вживати неякісні ягоди — це
може негативно позначитися на травленні. Крім того, ягоди тутівника
вбирають у себе солі важких металів, тому вживання плодів, що
ростуть у несприятливих екологічних умовах, не рекомендується. Не
варто також вживати сік із шовковиці або ягоди разом з іншими
ягідними соками, оскільки це може викликати бродіння. Найкращим
варіантом є їхнє приймання за тридцять хвилин до їди, на голодний
шлунок. Ягоди шовковиці, у рідкісних випадках, можуть викликати
алергію. Плоди тутівника треба з обережністю приймати гіпертонікам,
особливо в жарку погоду, оскільки їхнє вживання може призвести до
підвищення тиску. Завдяки своїй солодкості (приблизно 20% цукрів),
плоди шовковиці не вживають у разі цукрового діабету. Застосування
чорної шовковиці Плоди шовковиці використовують як їжу та барвник,
а деревину, завдяки легкості та міцності — для виробництва музичних
інструментів. З плодів Шовковиці чорної добувають цукор і оцет.
Ягоди можна вживати свіжосорованими, а можна переробляти на
безалкогольні напої, вина та горілку-тутоловку. Плоди також
прекрасно підходять для виготовлення варення, желе та сиропів, їх
можна додавати в випічку, виготовляти пастилу та шербет. У деяких
країнах ягоди тутівника використовують для приготування хліба.
Шовковиця чорна: лікувальні властивості З медичною метою
використовується кора, гілки, коріння, плоди та листя. Настоянка
кори або кореня використовується як загальнозміцнювальний засіб, а
також у разі бронхітів, астми та гіпертонії. Суміш із олії та
подрібненої кори чудово лікує опіки, екземи, гнійні рани, псоріаз і
дерматит. Відвар із листя часто використовується як допоміжний
засіб для лікування діабету, використовується у разі лихоманки та
як жарознижувальний засіб. Соком ягід користуються для полоскання
горла та порожнини рота. Щоденне вживання великої кількості ягід на
день (по 300 г, чотири рази на добу) допомагає під час лікування
міокардидистрофії та прибирає її симптоми. Ягоди стимулюють
регенерацію тканин, зокрема на органах зору. Опубликовано: 17 дек
2018 Джерело: https://gradinamax.com.ua