Свекла Цыганочка – среднеспелый. Вегетационная зрелость корнеплодов
отмечается через 120 дней. Для еды их начинают использовать уже
через 100 дней. Корнеплод округлый, опробковение головки среднего
размера, кольца выражены средне. Мякоть красная. Масса корнеплода
230-370 г. Вкусовые качества хорошие и отличные.