Опис взято з Інтернету:
ЛАСНА ЯБЛОНЯ (ДИКА): ПІЛЬЗА ДЛЯ ОРГАНІЗМА ЧАСУ, РЕЦЕПТИ
Одне з головних місць у широколистих, хвойних і змішаних лісах
займає дика яблуня. Залежно від регіону це дерево можна побачити як
самотньо росте, так і в оточенні «родянників».
Лісова яблуня може досягти висоти 12-14 метрів, товщини дула
приблизно 40 сантиметрів. У молодому віці часто поруч зі дулом
проростає 2-3 порослі й якщо їх не обрізати, то вони виростають
повноцінними деревами. Тому яблуня може мати вигляд, як великий
кущ.
Крона дерева округла, розкидна, густа, може бути й куляста. Залежно
від віку гілки мають різний відтінок: від темно-коричневого до
сірого. Часто на гілках є колючки. Листя довгочерешкове, округле.
Цвести дерево починає на початку травня, квітки великі з п'ятьма
пелюстками білого або рожевого кольору.
Плодоношення починається вволосі. Найкраще плодоносять дерева, що
ростуть на опушках лісів, в полі, гірше — під тропічним шаром.
Поспілі плоди бувають різного кольору, розміру, форми. Колір
найчастіше зелений жовтий, водночас бувають і червоні відтінки.
Смак кислий або кисло-солодкий.
ПОЛЕЗНІ ВОЙСТІВКИ ЛІСТІВ ЯБЛОНІ, ЧАС ЗАГОТУВАННЯ
Лісова яблуня ще називається — дічка. Її плоди мають великий спектр
корисних речовин, проте корисні не тільки плоди, а й листя дерева,
вони містять багато потрібних організму людині мікроелементів.
Збирають листя після цвітіння дерева.
Один з основних вітамінів, що міститься в листі яблуні — це вітамін
С, у 100 грамах свіжого листя його міститься до 400 міліграмів.
Тому використання у своєму раціоні заготовленого листя допомагає
організму протистояти інфекціям, стресам, надає енергії. Також
зелене листя яблуні багаті амінокислотами та містять у різних
кількостях такі речовини:
алюміній;
цинк;
мідь;
залізо
марганець;
фосфор.
Використання відварів і настоїв із листя дічки збагатить організм
людини корисними речовинами та зміцнить її.
Щоб листясю користь, їх треба правильно та своєчасно загоїти.
Збиратися листя треба з дерева, хімічну обробку якому не
проводили.
Краще це робити в період появи зав'язу, коли ще всі корисні
елементи зосереджені в листі та не перейшли в плоди.
Листя відбирають молоді, здорові, не ушкоджені. Після збору, листя
необхідно висушити. Для цього її розстелюють в один шар на чистій
поверхні, у затіненому місці. У процесі висушування листя треба
врошати, щоб воно не злипалося, і не псувалося.
Готовність визначається за сильною ламкістю аркуша. Після сушіння
їх ламають і складають у скляну банку для зберігання. Сушити можна
також і в електросушарці за температури не вище ніж 45 °C.
Заготівка для чаю відбувається дещо іншим способом:
Збирають листя і видаляють черевички.
Листя в'яля. Для цього їх розкладають на рівну поверхню, накривають
марлею і залишають постояти за кімнатної температури 4-6 годин.
Подрібнюють. Можна це зробити двома способами:
Спочатку листя мнуте, поки з них не піде сік, потім скручують у
трубочки та подрібнюють.
Пропустити через м'ясорубку.
Процес ферментації. Приготовлену масу, укладають у скляний або
емальований посуд товстим шаром, накривають чистим вологим рушником
і ставлять у тепле місце, температура в якому має бути в межах
25-27 °C. У процесі ферментації аркуш змінює колір із зеленого на
коричнево-золотий запах із трав'яного стає фруктово-медовим.
Сушіння. Коли ферментація завершиться, листя викладає тонким шаром
і сушить у тіні до повного висихання.
У готову домашню заварку можна додавати шматочки сушених фруктів,
корицю, шипшини.
ПІЛЬКА ПЛОДІВ ЛИСНОЇ ЯБЛОНІ
Опалі яблука можуть зберігатися під листовою тривалий час, вони не
псуються і зберігають свої корисні властивості.
Завдяки тривалому зберіганню, цей фрукт доступний цілий рік.
Вживання яблук збагатить організм:
вітамінами — А, С, РР;
мінералами — залізом, калієм, магнієм;
пектинами.
Яблуко — низькокалорійний продукт, це один із плюсів їх вживання.
Також їхня присутність у раціоні важлива у разі:
Анемії.
Залізо, що міститься в яблуках, сприяє появі червоних кров'яних
тілець.
Гіпертонії.
Регулярне вживання яблук допомагає знизити артеріальний тиск і
позбутися головного болю.
Серцево-судинних захворювань.
Є в яблуці речовини, що виступають природними антиоксидантами та
уповільнюють осідання холестерину на стінки судин, у такий спосіб
зменшують ймовірність утворення атеросклеротичних бляшок.
Ожирении.
У яблуках міститься винна та яблучна кислота, які вживання фрукта
роблять легкозасвоюваним, водночас допомагають перетравлювати їжу,
що трапляється впродовж години після з'їдання фрукта.
Цукрового діабету.
Задовольняється потреба в солодкому, водночас шкідливо не
приносять.
Подагре.
Сприяють виведенню з організму сечової кислоти.
Очищення організму.
Яблучний сік виводить шлаки, сприяє виведенню ниркових каменів,
корисний як сечогінний засіб.
Яблука багаті на пектино та вітамін С, тому допомагають виведенню
токсинів з організму та відновлення балансу шкіри. Яблучний сік без
цукру знижує кислотність шлунка.
Корисні властивості яблук застосовують і в косметології:
маски із соку, м'якоті та шкірки яблук використовують для
зміцнення, підтягування та свіжості шкіри обличчя;
десятихвилинна ванночка з яблучного оцту та рослинної олії,
з'єднаних у рівних пропорціях, допоможе зміцнити нігті;
яблучна шкірка допоможе вибілити від роботи на кухні руки;
відвар із листя яблуні зміцнить волосся на голові;
запалення зі шкіри швидше зніме, якщо накласти кашку зі свіжих
яблук.
РЕЦЕПТИ З ВИКОРИСТАННЯМ ЛІСТІВ І ПЛОДІВ ЯБЛОНІ
Настій із листя: 1 столова ложка висушеного та подрібненого листя
заливається 1 склянкою киплячої води. Після чого впродовж двох
годин настоюється в закритому посуді. Готовий настій процідити.
Застосовується для:
Лікування дихальної системи — стимулюється відходження мокротиння,
зменшує запалення слизових оболонок.
Використання примочок на пошкоджені зони шкіри — подразнення й
гнійні запалення на шкірі рук і обличчя швидко купаються, також
шкіра тонізується і зміцнюється.
Лікування та профілактики хвороб шлунково-кишкового тракту.
Чай: 1 чайна ложка на 200 мілілітрів окропу. Настоюють 5 хвилин.
Корисні властивості: знімає охриплість голосу, полегшує протікання
застуди.
Чай із медом: до настояного на листі чаю додати 1 чайну ложку меду.
Корисні властивості: має загальнозміцнювальну дію.
Мазь: 1-2 яблука розтерти в кашку, змішати з такою самою кількістю
вершкового масла або жиру. Застосування: використовується для
загоєння тріщин і ранок.
Відвар із яблук: 2-3 яблука, заливають 1 літром води та кип'ятять
на повільному вогні 15 хвилин. Застосування: як сечогінний засіб,
приймають по 1 склянці тричі на день. Такий самий ефект дасть
заварена 1 столова ложка висушеної шкірки однією склянкою окропу.
Настоювати 15 хвилин і приймати по половині склянки 5 разів на день
до їди.
Яблучний оцет: 800 грамів подрібнених, очищених від насіння яблук,
1 літр води, 200 грамів черзлого чорного хліба, 100 грамів цукру,
10 грамів дріжджів. Приготування: всі інгредієнти перемішати,
покласти в скляну банку та залити водою. Банку накрити марлів і
залишити стояти за температури 20-30 градусів у темному місці на
1,5 тижні, водночас періодично перемішувати дерев'яною ложкою. У
цей період сік окисляться. Потім процідити отриману суміш і в
отриману рідину додати цукру, з розрахунку 100 грамів на 1 літр
рідини.
Банку з приготованим оцтом накривають марлею і залишають стояти ще
1,5-2 місяці, поки він не засвічує. Готовий продукт розливають по
щільно закритих пляшках. Корисні властивості: зміцнює судини,
уповільнює процеси старіння, допомагає у разі розладів системи
травлення та лихоманки, виводить шлаки з організму.
Сушені та печені яблука вживають для поліпшення травлення, у разі
закрепів. Також можна їсти й свіжі перетерті плоди.
Застосування в їжу лісових яблук має свої протипоказання: не
рекомендується вживання яблук у разі виразкової хвороби, гастриту,
підвищеної кислотності, також можливі прояви алергічних
реакцій.
Яблуня лісова (дияка) містить багато корисних речовин для організму
людини. Вони містяться в корі, гілочках, квітках, листі та плодах
дерева. Регулярне вживання в їжу цього фрукта сприятливо впливає на
перебіг практично всіх життєво важливих процесів організму.
Широке застосування не тільки плодів, але й інших складників
допоможе відновити та зміцнити здоров'я, зробить життя яскравішим і
цікавішим.