Влажность в %, не более | Кислотное число, мг КОН/г, не более | Температура плавления, С, в пределах | Твердость по Камин- скому, г/см, в пределах |
Перекисное число, 1/2 О м.моль/кг, не более | Гарантированный срок хранения в зависимости от температуры в месяцах |
---|---|---|---|---|---|
0,2 | 0,4 | 31-34 | 150-300 | 8 | От -20 до 0, 10 мес. Свыше 0 до 4 вкл, 8 мес. Свыше 4 до 15, 6 мес. |
Жир кулинарный “Прима” серии “Виолия” отличается мягкой консистенцией при комнатной температуре и может применяться в производстве печенья, где по технологии должен добавляться в тесто без расплавления.
Мучные кондитерские изделия с кулинарным жиром “Прима” серии “Виолия”получаются рассыпчатые, приятного цвета, имеют длительный срок годности без ухудшения вкуса и товарного вида.
Может применяться для приготовления мягких начинок для вафель, рулетов, печенья, кремов на растительной основе.
Содержание твердых триглицеридов в жире кулинарном «Прима»
(ТВК = 150 – 300 г/см; tпл = 31 – 34º С) при различных температурах
Безналичный расчёт
Наличный расчёт
Наложенный платеж
Предоплата
Новая Почта
Самовывоз
Интайм
Автолюкс
Гюнсел
Ночной Экспресс