Альгінат натрію (з бурих водоростей, природний) Китай, 10 кг

Альгінат натрію або харчова добавка E401 – природний полісахарид із бурих морських водоростей.

Застосування у харчовій промисловості.
Альгінат натрію вважається нешкідливою харчовою добавкою, що не токсичний і не викликає алергічних реакцій. Використовується як загусник і стабілізатор при виробництві молочних та м'ясних продуктів, а також желе, соусів, топпінгів для морозива, як вологоутримувальний компонент у хлібі та хлібобулочних виробах. Застосовується у сфері дитячого харчування у виробництві пюре, мусів, соусів. У напоях альгінат натрію використовують для освітлення та підвищення в'язкості.

Корисні властивості:
- підвищує якість та біологічну цінність продуктів харчування,
- покращує структуру, зберігає в'язкість та консистенцію харчових продуктів,
- знижує калорійність,
- Збільшує термін зберігання.

Альгінат натрію виводить із організму токсини, солі важких металів, радіонукліди, відновлює мікрофлору кишечника. Допомагає знизити наслідки променевої та хіміотерапії.