Саженец винограда сорт Каберне
Каберне Совиньон (Cabernet Sauvignon) - технический сорт винограда.
Французский сорт, распространен в Бордо, его культивируют во многих
странах мира - Болгарии, странах бывшей Югославии, Италии, Румынии,
США, Аргентине, Японии. Он относится к эколого-географической
группе западноевропейских сортов винограда.
Коронка молодого побега бледно-зеленая или почти белая от густого
опушения с винно-красным окаймлением зубчиков. Листья
сильнорассеченные, светло-зеленые, с хорошо выраженным красноватым
оттенком и сильным розовато-белым паутинистым опушением. Однолетний
побег светло-ореховый, на узлах красновато-коричневый. Лист средней
величины, округлый, сильнорассеченный, пятилопастный. Верхние
вырезы глубокие, закрытые, с характерным просветом
округлояйцевидной или треугольной формы. Черешковая выемка обычно
закрытая, с округлым просветом. Зубцы на концах лопастей крупные,
треугольные. Зубчики по краю листа разной величины, треугольные, с
выпуклыми сторонами. На нижней поверхности имеется слабое
паутинистое опушение. Цветок обоеполый. Гроздь средней величины
(длиной 12-15, шириной 7-8 см), цилиндро-коническая, иногда с
крылом, рыхлая. Средняя масса грозди 73 г. Ножка грозди длинная -
до 7 см. Ягода средней величины (диаметром 13-15 мм), округлая,
темно-синяя, с обильным восковым налетом. Кожица толстая и грубая.
Мякоть сочная, с бесцветным соком. Вкус гармоничный с привкусом,
напоминающим паслен. Средняя масса 100 ягод 80-120 г. Семян в ягоде
1-3.
Ведущие признаки
Ведущие признаки сорта винограда Каберне Совиньон: очень
сильнорассеченные, темно-зеленые, пятилопастные листья с закрытыми
округлыми боковыми вырезами и округлой черешковой выемкой
(кружевные), сложенные в виде воронки; небольшие цилиндроконические
грозди, темно-синие ягоды с толстой кожицей и пасленовым
привкусом.
Саженцы с раскидистыми побегами. Листья у них округлые, с
глубокими, закрытыми верхними и небольшими открытыми нижними
боковыми вырезами. Черешок короткий, темно-зеленый, с
красно-фиолетовым оттенком. Осенью листья винограда покрываются
винно-красными пятнами.
Вегетационный период.
От начала распускания почек до технической зрелости винограда,
предназначенного для приготовления столовых вин, проходит 143 дня,
а для десертных - 165 дней. Сбор винограда производят поздно - в
конце сентября - начале октября. Сумма активных температур за этот
период достигает 3100-3300°С. Рост побегов сильный. Ко времени
наступления осенних заморозков лоза обычно вызревает на 85-90
%.
Плодоносных побегов 42-58; на развившийся побег приходится 0,5-0,7,
а на плодоносный 1,1-1,3 грозди.