Хранение в буртах (навалом, насыпью)

Наиболее простой и дешевый способ хранения картофеля, хранение лука - хранение в буртах.

При данной системе хранения на квадратном метре может храниться больше продукции, чем при других типах хранения. Данная система лучше всего подходит для хранения картофеля и твердых сортов лука.

а) напольная вентиляция с полукруглыми каналами
б) подпольная вентиляция с решетчатым полом или каналами
в) вентиляция обратного действия

а) Напольные воздушные каналы

Благодаря постепенному сужению канала достигается равномерное распространение воздуха по всему объему (бурту) продукции. Расстояние между каналами равно высоте бурта для обеспечения оптимального распространения воздуха.

Преимущества напольных каналов

• легко монтируются
  
• легко чистить по окончанию сезона хранения

б) Подпольная вентиляция

Полностью решетчатый пол способствует более оптимальному распространению воздуха внутри продукции, так как вентиляция осуществляется по всей площади. Но такая система требует намного больших вложений по сравнению с остальными.

Преимущества подпольной вентиляции

• оптимальное распределение воздуха по всей толще продукта