Влажность в %, не более | Кислотное число, мг КОН/г, не более | Температура плавления, С, в пределах | Твердость по Камин- скому, г/см, в пределах |
Перекисное число, 1/2 О м.моль/кг, не более | Гарантированный срок хранения в зависимости от температуры в месяцах |
---|---|---|---|---|---|
0,2 | 0,4 | 33-35,5 | 300-500 | 8 | От -20 до 0, 12 мес. Свыше 0 до 4 вкл, 10 мес. Свыше 4 до 15, 8 мес. |
Применяется для начинок вафель, печенья, карамели, шоколадно-вафельных тортов и других кондитерских изделий.
Обладает рядом преимуществ:
Содержание твердых триглицеридов в жире кондитерском для вафельных и прохладительных начинок (ТВК = 300 – 500 г/см; tпл = 33 – 35,5º С) при различных температурах
Безналичный расчёт
Наличный расчёт
Наложенный платеж
Предоплата
Новая Почта
Самовывоз
Интайм
Автолюкс
Гюнсел
Ночной Экспресс