Ванни посолки сиру

- механізація процесів завантаження та вивантаження сирних головок;
- забезпечення постійної циркуляції розсолу сиру в процесі посолки з метою скорочення часу робочого циклу;
- Підтримка постійного рівня розсолу при завантаженні та вивантаженні сирних головок.

ОБЛАСТЬ ЗАСТОСУВАННЯ
- Посолка сирних головок у процесі виробництва твердих сирів.

Ванни посолки сиру виконані у вигляді системи з двох ванн з'єднаних каналами, якими відбувається транспортування сирних головок (лінія виробництва сиру). У кожній ванні для посолки сиру розміщується 24 контейнери для посолки, кожен з яких має по 8 рівнів (полиць), на які здійснюється поетапне завантаження. Переміщення сирних головок ваннами відбувається під дією потоків рідини (розсолу), створюваних циркуляційними насосами. Вивантаження сирних головок з ванн проводиться за допомогою транспортера, що відводить конвеєр.